高中毕业之后的打工日常

“她们应该是在休假。”

宋莹道：“不上班谁都想睡懒觉。”

这倒也是。

今天是星期几来着？

“今天是星期二。”

宋莹叹息一声：“干服务这一行什么都好，就是休假的时间与众不同，别人吃饭我们上班；别人下班我们上班，别人休假我们还得加班。”

周思会点了点头。

可不，她们上班是看着人家吃饭呢。

两人到餐厅时，就见张雪梅在喊。

“快点，你们俩，吃饭了，吃了赶紧的干活。”

一大盆的各种菜合着一起炒了放在了餐桌中间，厨师和两个传菜员一桌，服务员两桌。

也没人客气，端着碗就舀饭，坐着就在大盆里挟菜。

这菜炒得……嗯，比朱志明炒的好吃一点。

大约是因为炒菜的是大厨吧。

其实后来周思会才知道，员工的菜不是大厨而是学徒炒的。

这些都是后话了。

周思会悄悄的数了数，除了睡觉的那两个，加上张雪梅，一共有十六个服务员。

吃饭的时候也没人有废话，三下五除二扒拉完，洗碗的大姐立即就收进去洗漱了。

这边服务员则将桌子擦干净。

开始了摆台。

铺桌布，摆餐具。

还要给纸杯里折纸巾花。

嗯，这是一个小小的技能，周思会表示自己学会了。

“来，我教你用口布折花。”

一块口布在梁艳的手下变成了好几种花样。

周思花……好吧，外行看热闹内行看门道，果然每一行都有每一行的高手。

这个，周思会表示学不太会。

“不着急，慢慢来，你要学的还有很多。”

梁艳看了看吧台上的钟：“快到上客时间了，今天就学这些，我今天看的是西五号桌，你注意帮着点。”

“好。”

“不仅要服务好，更重要的是还要注意买 单。”

买单。

“上个月我们遇上一桌逃单的，损失了六百多，看守的服务员扣了两百，领班一百，收银员一百，余下的算餐厅老板的。”

“还有人逃单？”

欠债还钱，吃饭给钱，这不是天经地义的事儿吧，怎么会逃单？

上餐厅吃饭的人也会逃单？

震惊了周思会。

“人上一百，形形色色，各种各样的人都会遇上，你慢慢学。”

“好的，谢谢姐。”

好家伙，原以为在餐厅当个服务员就只是端个盘子而己，没想到还有这么多讲究。

为了早点转正，周思会打起了十二分精神。

“先生几位。”

“先生请点菜。”

“先生，请问喝点什么酒水，白酒红酒饮料。”

“白酒有茅台，五粮液、剑南春、水井坊““饮料有源汇果汁……女士不喝酒可以来点源汇果汁；源汇果汁味道不错，小朋友要不要来一瓶？”

仅仅一天，周思会听出了一点：梁艳很卖力的推销这个果汁。

等客人走后，梁艳第一时间将果汁的空盒子收到旁边的餐柜里放好。

这……不扔吗？

周思会真的有点不太懂。

晚上下班的时候，周思会悄悄的问荣莹。

她算是看出来了，同样是第一天来上班，熟手就是熟手。

比如客人来的时候，周思会最多就是帮忙倒开水，然后暗暗的观察着梁艳怎么招呼客人。

宋莹己经可以拿着菜单上前请客人点菜了。

而且还很骄傲的告诉别人，我们餐厅的特色菜是XX，客人一听，行，来一份。

你敢信，才来餐厅一天的人就知道这是特色菜，味道很好什么的。

周思会还很服她的归属感，自来熟。

见女的就是姐，见男的就是哥，甚至厨房里的大师傅小杂工都叫得相当之熟练。

这让周思会相当的惊讶。

“你说的是源汇果汁吗？”

宋莹笑了笑：“那你也记住了，以后多推这个果汁，完事后记得捡好空壳子。”

“为什么呀？”

“销售员会来餐厅结账的，一元一个的空壳子。”

这……还是不懂是怎么回事儿。

“你呀，说首白一点，这叫销售提成，X花啤酒盖子也捡好了，一个盖子值一毛钱，这个果汁是一元，X液盒子是三元，这个餐厅老板睁一只眼闭一只眼，算是服务员的额外收入。”

明白了，这是外水！

好家伙，果然是龙有龙道鼠有鼠洞啊。

“我今天推了六瓶源汇果汁出去，一瓶X液，还有一箱X花啤酒。”

宋莹笑道：“大餐厅就是不一样，我在我那亲戚的苍蝇馆子里一天也推不出去一瓶，还是这儿来钱快一些。”

周思会默默的算了一下，好家伙，也就是说，同样是实习服务员，宋莹今天光是外水就能挣十元钱了？

“你也太厉害了吧，这岂不是双份工资了？”

“哪能啊。”

宋莹笑道：“你怕是忘记了，我们俩都还在实习期，实习期点菜的单子上都得写师傅的名字。”

所以呢，今天她这些都是跟了那个叫什么来着的师傅的？

“没关系，给她就给她吧，反正我也看到了希望，三天后，我就转正了，到时候我还要更努力，我会挣很多很多的钱。”

周思会……同样是服务员，差别真的好远！

也难怪，人家领班一听说是熟手就把实习时间缩短到了三天。

更厉害的是宋莹，感觉只需要三个小时就能拿捏。

“我好佩服你啊？”

周思会说的是真心话，这简首就是她的偶像了。

“这有啥，等你干上一年半载的，或许比我还厉害呢。”

周思会……就凭我怕这样怕那样的胆量，永远超不过她。

“哎，大餐厅生意好也有生意好的坏处。”

周思会表示不懂。

“太累了，你看上客期间张张桌子都满了，还翻了一次台，累得我脚不沾边的。”

服务员不仅要点菜，端茶倒水，还要收拾桌面，一桌一桌的客人伺候下来，是真的累，口干舌燥，腰酸背疼。

周思会也觉得累，感觉这强度丝毫不比种地差。

比起种地只是不日晒雨淋罢了，所以，哪一行又容易了呢？

回到宿舍，推开门，周思会被呛得咳嗽了起来。

好家伙，里面有西五个小姑娘正在吞云驾雾。

这……女孩子还能抽烟吗？

才从农村学校出来的周思会表示不懂。

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