开个饭馆子

“其次，我觉得真的有不少人喜欢咱们的馄饨。”
斌全说着弯了弯眸子，“那便有了一定的食客保障，等新饭馆开起来了，届时也不用愁没人来吃饭了。”
王大厨自然知晓斌全这样说是有道理的，甚至还颇为心动。
脑子里转了两圈后，也有了几分想法，忙道：“那云丫头，你有没有更具体的法子？”
“开个饭馆子，咱们先得把位置定下来吧？”
斌全笑着点点头，“不仅如此，还要聘请些跑堂的店小二。”
“掌厨的话，我看王大厨你和我一块就行。”
徐海浪自告奋勇，“师傅，我和小雨做掌柜的！”
小雨也重重的点头，虽然她对这个不是很熟悉，但会好好学的。
斌全噗嗤笑开来，“初步这样定下来吧，只是后面我第一件事应当是找个人，看能不能找个有钱的，入伙咱们的饭馆子。”
徐海浪顿时傻了眼，“师傅你怎么还找人入伙，我们难道还不够吗？”
斌全摇了摇头，“府城找个地段还不错的酒楼饭馆子，只是租金，便也是很大一笔开销。”
而且她的想法是直接将看中的地方买下来便是。
只是那样一来，就要好几万银子。
她身上并没有那么多钱，只能看看有没有人同她合伙做生意了。
一直沉默着没开口的云大庄，忽然问道：“咱们要不要选一家地段差一些，小一些的地方？”
“府城什么东西都要比县城贵，咱们这样开饭馆子，我觉得还是有些太贸然了。”
要他说，就该稳扎稳打才是，先把海鲜馄饨的生意做得更加赚钱，把银子攒够了再说。
斌全几乎没有怎么费劲，就想到了云大庄内心真实的想法。
她也将海鲜馄饨每日挣的银子说了出来，“虽说咱们生意确实好得不行，不然也不会引来别人的嫉妒。”
“但爹也不知道，咱们每日馄饨卖得最好的时候，也就五十两银子。”
王大厨闻言坚定地站在斌全这一边，“我倒是觉得云丫头的打算，更有远见。”
对于一般人家来说，能有馄饨海鲜这样的生意，自然已经很满足了。
然而若想真正地赚大钱，还是要开饭馆子。
就像云和酒楼一般，打出了名头，成为了县城第一酒楼，几乎达官贵人，富裕的商户，都喜欢去吃。
斌全的饭馆子也需要像云和酒楼那般，不仅要规模大，还要做得有些区别来。
“我原先的想法是，咱们饭馆子可以有大堂普通食客，也可以在二楼设立包厢，给贵客们用。”
这样便可以容纳更多不同需求的食客。
大家的意见出现了分歧，但也没关系。
斌全看了看所有人一眼，“要不，咱们先试着做起来？”
云大庄和王大厨瞧她一副很是有干劲，说做就做的模样。
纷纷有些惭愧地摇头笑了笑。
他们做事远不及斌全有魄力，总是瞻前顾后的。
“好，那就先做起来！”
云大庄、王大厨、徐海浪、小雨齐声点头赞同。
有了大家的支持，斌全便激动了起来，忙去屋子里将笔墨纸砚拿出来。
写了些她认为开饭馆子需要注意的地方。
她几乎是废寝忘食地在做。