我在国外开餐馆，老外都说行

“咕噜噜......”

随着时间一点点的逝去，被苏文小火慢炖的那块肥瘦相间的猪肉也渐渐开始熟透，褐色的汤汁开始从中间部分开始冒着一个个气泡，油沫汇聚成丝带状，在汤汁表面四处游荡。

相较于灌汤小笼包肉馅的清香味，铁锅中的卤肉味的香味要更加的浓烈，轻轻吸上一口，香味要在脑子里停留许久才会渐渐消散。

而且这股香味会随着接触的时间越长，变得愈发的浓郁。

“这是什么味道，怎么会这么香？”

“法克，我全身上下都是这股香味了！”

“这味道虽然闻起来没有灌汤小笼包那种清新感，但是好像更馋人了！”

一群老外何曾见过卤肉为何物，此刻都是被这浓郁到骨子里的深沉肉香给惊住了。

苏文感到卤肉的火候应该差不多了，将锅盖打开，用筷子将里面的卤肉翻了一下，紧接着关火，接下来可以拿出来直接用，也可以放在里面继续浸泡，时间越长，味道就会越好。

一群老外就站在苏文的后面，踮着脚，探着头，垂涎欲滴的看着里面那块已经炖成酱色的猪肉。

“这......这是猪肉？”

“我怎么感觉比牛肉还要香呢？”

“不可能吧，以前我家里也买过猪肉，这玩意不是骚的很，不管怎么做，根本就难以下咽！”

老外们看着铁锅里那块不断散发着诱人香味的卤肉，百思不得其解。

苏文对此也是笑而不语，国外的肉猪从小没有阉割的程序，因此在成长的过程中由于体内激素的影响，肉质就变得很骚。

而中国的老祖宗们在古代的时候就发现了这个问题，因此发明了阉割法，这样长大以后的公猪，肉质不仅不骚不柴，还会十分的鲜嫩。

苏文眼看着卤肉已经炖好了，于是开始烤制面饼。

他一边烤饼，一边对老外们解释中国与他们美国猪肉的不同之处。

“原来如此，猪肉必须是小时候阉过的猪才好吃，我们美国那帮养殖户简直都是一群蠢猪，这都不会！”

“以前我一直觉得猪肉天生就比不过牛肉好吃，原来问题不是出在猪的身上，是出在我们美国人的身上。”

“我们到现在都没有解决的问题，中国人在一千多年以前就解决了，我们的老祖宗到底是在干什么！”

“咳咳，有没有一种可能，我们美国最早的老祖宗才几百年，还没有老板家族谱上祖宗久远。”

几个美国人的谈话间，烤炉中的面饼也已经烤制好了，一股焦香味开始在他们的鼻间弥漫。

然后所有的美国人都是十分默契停下了谈话，看向了打开烤炉的苏文。

苏文将烤炉的铁盘从里面拽了出来，原本扁平的面饼此刻都已经蓬松起来，表面焦香酥脆，犹如月球表面一般凹凸不平。

光是看看，一旁的美国人们就已经口水往下直流了。

“老板，这就是你说的要给我们做的新品？”一旁有人忍不住的问道。

“是的，这叫潼关肉夹馍！”苏文笑道。

这个名字用英文表达出来十分的复杂，一群美国人都是听得眉头微簇，要在脑海中反复回放几次苏文方才的发言，这才能勉勉强强复述一遍。

“老板，你们中国人美食的名字也太复杂了吧，就不能起一个简单的一点，比如鸡腿汉堡，牛肉汉堡这种。”有人吐槽道。

苏文笑了笑，道：“潼关肉夹馍这个名字可不简单，可是大有来头的。”

“是么，说来听听。”有人好奇道。

苏文轻咳一声，道：“这个名字第一次出现，大概是在一千三百年前......”

话音未落，就有人眼睛瞪得浑圆，道：“上帝啊，光是一个菜名就有如此悠久的历史？”

苏文点点头，道：“那时候的唐朝皇帝李世民路过一个名为潼关的地方，恰好遇见了一位正在售卖潼关肉夹馍的老农，在尝过以后，惊为天人，于是便给这种美食赐下了潼关肉夹馍之名。”

“这就相当于我们的总统大人赐名啊！”

“原来如此，是我浅薄了，还觉得潼关肉夹馍这个名字拗口难听，没想到竟是有这样的渊源！”

“什么鸡腿汉堡，牛肉汉堡这样的名字，跟潼关肉夹馍比起来真是一文不值，在文化底蕴上更是天差地别啊！”

“如果是这样的话，那就更得尝尝了，能让中国的皇帝都惊为天人，赐下名字的美食，味道上肯定差不了！”

苏文从铁锅中捞出一块卤肉，从上面切下来一块，笑道：“潼关肉夹馍正式售卖，谁要来第一份！”

话音未落，在场的人全都用行动表达了心中所想，一个个都是冲到了收银台举起了手。

“我我我！”

“滚蛋，我今天第一个到店的，应该让我来。”

“呸，你排的那队是买灌汤小笼包的，跟潼关肉夹馍有什么关系？”

“我不管，反正我先来的，我一定要先吃到！”

“不要急，锅里的肉还很多，烤炉里面也在烤面饼，很快就能出炉，你们排在前面的肯定都能吃到，一个个来，还是老规矩，要是有谁不肯排队的话，那以后将会被本店拉黑，什么东西都不会卖给你！”苏文努力的维持着现场的秩序。

历经一番明争暗斗以后，队列总算是排好了，排在最前面几人脸上都带着得意的表情，耀武扬威似的看着排在自己身后的人。

苏文取过一块面饼，菜刀对准边缘轻轻发力，伴随着一阵酥脆声，面饼应声从中间分为两半，一股热气带着麦子的清香味从里面飘了出来。

然后苏文将剁好的肉沫全部塞了进去，又舀了一勺卤汤浇在了面饼上面。

原本白净如雪的面饼顿时变成酱色，面饼中的孔洞也将所有的汤汁充分吸收。

正在排队的美国人们见到这一幕，眼睛都看直了。

这玩意都不用吃到嘴里，他们就知道肯定好吃，这卤汤色泽诱人，香气喷喷，用这玩意拌着主食吃，要是不好吃的话那才是见鬼了！