盛。
他蹲在旁边等了整整半个时辰。
老乞丐没吐，也没腹痛，反而从地上站了起来。
他原本一直捂着肚子，腰弯得像虾。喝完汤后，他打了个嗝，竟能直起身了。
“你这汤怎么卖？”
陈九看着他。
“你有钱？”
老乞丐从**里抠出三枚铜钱。
“我今天讨到的，全给你。”
这三文钱，是陈九靠做菜挣到的第一笔钱。
他给母亲留了汤，又把剩下的提到码头。
码头每天有上百个苦力扛货。
他们吃不起酒楼，平日只啃冷饼。
陈九在墙根支起一口缺了角的锅。
三文钱一大碗。
第一天，只有老乞丐来。
他端着碗站在人最多的地方，吸得满嘴响。
“骨头都炖酥了，喝一碗，肚子不疼，腿也不酸！”
码头上的人都认识他。
“魏瘸子，你昨晚还说自己要死了。”
“**嫌我臭，又给我踹回来了。”
有人被香味勾得受不了，扔下三文钱。
第一碗卖出去，第二碗便有人排队。
不到半个时辰，一大锅汤见了底。
陈九收到了七十八文钱。
他先去药铺给母亲抓药。
药铺伙计看见他脖子上没摘下来的木牌，往后躲了一步。
“毒厨也敢来抓药？”
陈九把铜钱放在柜台上。
“钱是真的。”
伙计不肯接。
药铺掌柜从后面出来，看了陈九一眼。
“给他药。”
伙计不解。
掌柜敲了敲桌面，“治病的药又不是给他吃。”
陈九拿到药时，没有注意到药包角落印着一个小小的周字。
往后的十几天，他每天半夜去捡骨头。
鱼贩不要的鱼鳞，菜贩割掉的烂叶，肉铺剔下来的碎骨，全被他背回破庙。
残谱上每隔几页便有一道新汤。
醒胃汤。
壮骨汤。
明目汤。
每道汤用的都是别人不要的东西。
陈九处理得越熟练，舌头便越敏锐。
他能从一锅水里尝出井绳上的霉味。
能从一块骨头里分辨牲口死前有没有生病。
甚至能在盐袋尚未打开时，闻出里面掺了多少沙。
码头的人开始叫他的汤“回春汤”。
有个扛包的汉子常年胃痛，喝了七天，第一次吃下了一整张烙饼。
鱼贩家那条瞎了一只眼的老狗，舔完锅底后，第二天竟能追着耗子跑。
消息传开后，城南城北都有人来买汤。
三文钱一碗，穷人买得起。
有钱人嫌破碗脏，便派下人提着银壶来装。
陈九的汤摊前第一次排起长队时，周家酒楼的伙计也来了。
那伙计叫马六。
当初县令寿宴出事，是他从后门把坏河豚抬进厨房。
陈九被拖到街上时，也是他往陈九身上泼的第一盆泔水。
马六把一串铜钱扔在桌上。
“来十碗。”
陈九把钱推回去。
“不卖。”
“我拿钱买，你凭什么不卖？”
“凭锅是我的。”
排队的人笑了。
马六涨红了脸，压低声音。
“掌柜要喝。”
“让他吃泔水。”
马六抬手就要掀锅。
陈九抓住他的手腕。
两根断过的手指立刻钻心地疼。
他没有松手。
“你敢动锅，我便去周家酒楼门口摆摊。”
马六盯着他，最终收回手。
当天傍晚，周家酒楼派了四个人来。
不是来买汤。
他们抬来一块新招牌。
“周记回春汤。”
马六把招牌立在陈九摊子对面。
崔百川亲自掌勺，也卖三文钱。
他的汤用的是整鸡、火腿和山菌。
锅盖一掀，香味压过整条街。
周家酒楼的伙计还吆喝：
“真材实料，绝不用臭沟里的烂骨头。”
排队的人开始犹豫。
有人看看陈九的破锅，又看看对面的整鸡，转身去了周家摊子。
半个时辰后，陈九面前只剩魏瘸子和几个没抢到周家汤的苦力。
马六抱着胳膊笑。
“陈师傅，怎么没人了？”
陈九没有和他争。
他舀出两碗汤。
一碗自己的，一碗周家的。
他让魏瘸子端到一名卖豆腐的老妇人面前。
“您不用告诉我哪碗好喝，只说喝完之后，哪碗让您想再喝。”
老妇人先尝周家的。
“鲜。”
再尝陈九的。
她愣了愣，又抿了一口。
“这碗喝下去，肚子里暖。”
旁边的人跟着试。
周家的汤入口更香，油也更足。
可喝到第三口便觉得腻。
陈九的汤味道不重

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