省烹饪协会年度大赛，传统菜组，十二月十五号。

参赛选手三十六人，都是省内各大酒店和知名餐厅的主厨。

我是唯一一个来自新开业不到半年的小店的选手。

赛制很简单。初赛做一道规定菜，决赛做一道自选菜，评委打分。

初赛的规定菜是：***。

最普通的菜。也是最见功底的菜。

比赛那天，沈正清和陆大海都来了。

**备赛区，三十六口灶台一字排开，每个灶台前站着一个穿白色厨师服的人。

我站在第十七号灶台前。

旁边十八号是一个四十多岁的胖子，胸前绣着

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