唐墨回到阿婆茶餐厅时，厨房里飘着白粥的清香。
阿婆正站在灶台前，手里握着长勺，一下一下搅动着锅里的米粒。她的背影有些佝偻，听见脚步声，连忙回头：“阿墨，你回来了？”
“嗯。”
唐墨走进厨房，扫了一眼冰柜。昨天还塞得满满的保鲜盒，此刻只零散躺着几根葱和半块姜。冷冻层的五花肉、排骨、鲜虾，全都不见了踪影。
“阿婆，食材呢？”
阿婆手上的动作顿了顿，苦笑道：“今早去街市进货，王记肉铺说猪肉卖完了，林记鱼档说虾被人包了，连卖菜的张婶都说——以后不给咱们送货。”
她放下勺子，擦了擦手：“我又跑了三家超市，全是一样的说法，不肯卖肉菜给咱们。”
唐墨眉头微皱。
这么快就动手了。
“不只是阿婆茶餐厅，”阿婆叹了口气，“旁边巷子卖叉烧的辉仔说，他今早去拿货，也被鸿运的人拦了，说是——这条街的食材供应，以后归鸿运管。”
唐墨没说话，走到冰柜前拉开下层门。里面只有几盒鸡蛋、一包冷冻杂菜，还有半袋面粉。
厨房的储备，撑不过今天晚餐。
“阿墨，要不咱们——”阿婆咬了咬嘴唇，“咱们认个软，我去找洪天赐说说——”
“不用。”
唐墨打断她，语气平淡：“他洪天赐封得了一时，封不了一世。”
阿婆看着他，眼眶有些发红：“可你现在拿什么做菜？总不能光靠白粥——”
“白粥也能做得好吃。”
唐墨转身，从架子上取下一只陶锅，放在灶上：“阿婆，你去外面坐会儿，我来煮。”
“你——”
“信我。”
阿婆张了张嘴，最终没再说话，默默退出厨房。
唐墨盯着锅里的白米，眼神微冷。
冰鲜虾赢了比赛，鸿运不傻，一定会查他的底。但这条供应链的断法，太过精准——所有菜市场、超市同时断供，不是洪天赐那个纨绔能指挥得动的。
只有鸿运真正掌舵的人，才有这个本事。
洪爷。
那个在港岛餐饮圈低调了三十年、却掌控着半个九龙食材命脉的男人，终于露出了獠牙。
唐墨伸手抓起一把米，放在鼻尖嗅了嗅。普通流水线大米，没有产地标识，陈米味重。阿婆平时用的是这种米，煮出的粥寡淡无味。
但他不一样。
唐墨从暗格里取出一只小布袋，里面装着从内地带过来的干贝、干香菇、金华火腿边角料，还有一小包晒干的橘皮。
这些东西不多，但够用几次。
他把干贝和香菇扔进碗里，用温水泡发，同时将火腿边角料切成细末。橘皮撕成小片，丢进锅里。
白粥沸了三滚，他转小火，把泡发后的干贝撕成丝，连同香菇丁一起下锅。火腿末撒进去，慢火熬着。
二十分钟后，厨房里飘出的香气变了。
不再是寡淡的米汤味，而是一种浓郁的、带着海洋咸香和菌菇鲜甜的气息，混着橘皮的清冽，穿过门缝，飘到大厅。
正在擦桌子的阿婆愣住了。
她抬起头，深深吸了一口气。
这味道——她这辈子闻过的白粥，没有一款能比得上。
厨房门被推开，唐墨端着陶锅走出来，放在桌上：“阿婆，尝尝。”
阿婆拿着勺子，舀了一勺，吹了吹，送进嘴里。
米粒已经完全化开，入口绵滑，干贝的鲜味和火腿的咸香在舌尖炸开，香菇带来了肉质的弹牙感，而橘皮则在最后留下了一丝回甘的清爽。
她闭上了眼睛。
“阿墨，”她声音有些颤抖，“这真是——白粥？”
“加了点料。”
唐墨给自己也盛了一碗，坐在对面，慢慢喝着。
门外突然传来一阵急促的脚步声。
一个小个子男人冲了进来，大口喘着气：“阿墨哥！不好了！”
唐墨抬头：“什么事？”
“陆伯——陆伯被人打了！”
唐墨手里的勺子顿了顿，放下碗：“怎么回事？”
小个子男人急得直跺脚：“陆伯刚才在一德茶楼喝茶，说你家虾饺比鸿运的好吃，结果被隔壁桌的人听见了。那几个人拿茶壶砸他的头，说他——说他是你请来的托！”
唐墨眼神一冷。
“陆伯现在在哪？”
“在仁济医院，刚缝完针。”
唐墨站起身，抓起外套：“阿婆，粥留着，我晚点回来。”
他推门出去。
阳光依旧刺眼，但他这张冰山般的脸上，第一次显出了一丝锋利的寒意。
鸿运，既然想玩——
那就玩大点。

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