第14章
陆既安敲门的时候，天刚蒙蒙亮。
容与正在灶台前揉面，听见声音没抬头，问：“吃了吗？”
“盛云舒派了人来，等你过去。”陆既安靠在门框上，裤腿上还留着昨晚**蹭出来的灰，袖口沾了露水，湿了一片，“来的是她楼里的掌柜，说请你去一趟，不是吃饭，是看东西。”
容与把手上的面搓干净，拿布盖住面盆，摘了围裙挂在门后挂钩上。他走到门口时看了一眼陆既安的膝盖，问：“上过药了？”
“上了。”陆既安抬了抬腿，“皮外伤，不碍事。我跟你一起去。”
两人跟着盛云舒的掌柜穿过两条街，拐进东市最宽的那条巷子。盛云舒的酒楼叫“揽月楼”，三层，门口挂着一块黑底金字匾额，字是旧体，笔锋瘦硬。一楼大堂已经坐了三四桌早客，跑堂端着蒸笼在桌间穿梭，热气和香味混在一起。
掌柜没停步，直接把他们带到了后院灶房。
灶房很大，八口灶台排成两列，两口大锅上架着蒸笼，蒸汽顶得笼盖微微跳动。灶台之间的案板上摆着面粉、调料和几盆已经调好的酱汁，地上有浅浅的水痕，看得出来今早已经备过一轮料了。
盛云舒站在最里面那口灶台旁边，穿了一身素色棉袍，袖子卷到小臂，手里端着一碗面。她看见容与进来，没寒暄，直接把面碗放在案板上，往他面前推了推。
“看出几步不对，说给我听。”
容与走过去，低头看了一眼那碗面。
碗是粗瓷白碗，碗沿有一道细小的缺口。面汤清澈，面条码得齐齐整整，葱花浮在汤面上，绿白分明，中间搁了一小撮炸干的葱丝。从卖相上看，挑不出毛病，比市面上多数面馆做的都要讲究。
容与没端碗，弯下腰凑近了看汤色，然后伸手在碗沿上摸了摸，指腹沾了一点汤油，搓了搓。他放下手，说：“揉面的水温高了，面筋断了两成。面条下锅前没有抖散，入水后有两根粘在一起，煮出来的口感会偏硬一块软一块。汤底用的骨汤熬的时间不够，加了小半勺猪油提味，想把骨汤的薄底子盖过去。”
盛云舒听完，没立刻接话。她拿起灶台上搭着的布擦了擦手指，擦得很慢，一根一根地擦，擦完了才开口：“你眼力确实值钱。”她把布扔回水盆里，水盆溅起几滴水珠落在灶台沿上，“但我找你来不是为了夸你。”
她从灶台下面的抽屉里抽出一张纸，纸是叠好的，边角压得很平。她拿在手里掂了掂，然后推到容与面前。
容与没接，低头看了一眼。
房契。城东铺子那块地的房契，户主那一栏写的不是他的名字，而是一个他没见过的人名——盛继先。
“你铺子那块地，原主是我父亲。”盛云舒说这话时语气很平，像是在讲一件跟她没什么关系的事，“三年前抵给了你的师门做债。你要是能查到那笔债是怎么来的、谁签的字，这张房契我送给你。”
容与盯着房契上那个名字看了几秒，然后把目光移到盛云舒脸上。她比他矮半个头，站得很直，两只手自然地垂在身体两侧，袖口还沾着一点面粉。
“代价是什么？”容与问。
盛云舒笑了笑，不是客气的笑，嘴角只弯了一半，眼睛里没什么笑意。她抬手拢了一下耳边的碎发，说：“代价是你查到真相之后，让我知道那碗让你翻身的阳春面里，到底还放了什么东西。”
陆既安站在容与身侧，一直没说话。她听完这句，忽然接了一句，声音不大，但灶房里安静，每个人都听得清清楚楚：“你想要的是‘醒油’的配方。”
盛云舒没否认。
她转身从另一口灶台上端了一个小碗过来，碗底剩下半勺油，油色发黄偏暗，不像普通菜油那么透亮。她把碗放在容与面前，说：“这是我师傅仿着你的面汤底味熬出来的油，熬了七遍，不是那个味。不是调料的问题，是手法还是火候，我分不出来。”
容与看了看那半勺油，没碰。
“你父亲的地，为什么会抵给我师门？”他问。
盛云舒的表情动了一下，很短，像是被人踩到了不想被人碰的地方。她垂下眼皮，说：“三年前我父亲染上赌，欠了一笔数目不小的债。这笔债最后是你师门的二掌柜出面接的，条件是拿地抵债。我父亲签了字，按了手印，地就没了。”她抬起眼，目光落在房契上，“我去年翻家里的老账本，发现那笔债的数字对不上——我父亲欠的赌债是四百两，但房契上抵押的数目是一千二百两。多出来的八百两，我不知道是谁添的。”
容与沉默了一会儿，然后把房契拿起来，叠好，放进自己怀里。
“查完了怎么找你？”
“楼下找掌柜报我名字就行。”盛云舒说完，走到灶台前，把那碗阳春面端起来，倒进了泔水桶里。面汤落进桶里发出沉闷的一声响，她手里的碗空了，搁在水槽边。
“碗里的面你别吃，”她说，头也没回，“揉面的水温是真的高了，面不好吃。”
陆既**了一下容与的袖子，示意走了。
两人出了揽月楼，走到巷口时陆既安才开口：“她给的线索太清楚了，清楚得像是有人递到她手上的。她父亲抵地这事，她查了大半年没查出结果，现在突然告诉你，不怕你查完之后反悔？”
容与没接话，步子也没停。
他走了一段路，拐进一条窄巷，忽然停下来，从怀里掏出房契，展开，对着光看了一遍。房契纸张发旧，边角有折痕，纸面上有一块褐色的印渍，像是茶水泼上去之后留下的。落款处的签名是“盛继先”三个字，名字下面按了一个红手印，指纹清晰，能看见指腹上的纹路一圈一圈的。
但这个签名，笔锋收尾处有一个很轻的上挑——写惯了瘦金体的人习惯性带出来的。
他认识会写瘦金体的人不多，师门里只有一个。
前任掌勺，何问。
陆既安也凑过来看，她盯着那个签名看了几秒钟，脸色变了。
她没说话，但手指不自觉地攥紧了袖口。