第36章
家里没有大酱,明天还得买黄豆酱回来,做个炸酱面最好了。
林青禾自己和面,双面混合,右手端着水往盆里加水,水量差不多洗净双手,双手和面。
周秀英没看明白小姑子怎么揉的面,这面使使力气,那边使使力气,面就成了一整块,小姑子双手没有一点面,盆上也干干净净。
这面揉的,又干净又好看,周秀英看傻了。
“小妹,你这揉面揉的好,我从十岁摸灶台,就没和出过这么好看的面。”周秀英是真震惊了。
林青禾笑了,前世她自己摆摊,在小饭馆大餐厅后厨帮忙,自己开小馆子,网上各种厨师免费教,她可是连学带做几十年,自然是技术熟练些的。
“二嫂想学我可以教,大嫂也教。”林青禾应道。
周秀英连连摆手,“那哪行。”
周秀英还想着小姑子收她的菜,学做面就算了。
“行。”赵巧珍就不会做面,怎么都做不好吃,小姑子愿意教手艺,那可太好了。
陈良惠给两个孩子冲了奶粉,换了尿戒子,给小春英也冲了一碗奶粉。再看儿媳女儿相处融洽,她心里也高兴。
周秀英果然刀工不错,五花肉切的肉块大小方方正正,一口刚好能吃下去。
黄瓜片切又薄又规整,胡萝卜茄子辣椒滚刀块也好看。
林青禾不用大嫂二嫂做饭,不为别的,其他人不舍得下料啊。
灶台锅底一晚上就干的差不多了,赵巧珍一到,就烧了火烤灶台,这会能用,不用跑大队长家了。
林青禾直接下锅至少二两菜籽油,锅热下五花肉,翻炒变色加葱姜蒜,香味散到整个房间,真香啊。
下茄子胡萝卜,加水盖锅炖煮,周秀英坐在灶台下烧火,闻着味,怪不得昨天文德回去说小妹做饭好吃,她以为是男人吹嘘小姑子,哪想到这是真好吃,不用吃光闻味她就知道好吃。
五花肉炖胡萝卜茄子出锅。
林青禾也没刷锅,又下了在周秀英看来疯了的菜籽油,打了十个鸡蛋,下锅翻炒,炒鸡蛋香味都传到孙家。
孙大娘闻着炒鸡蛋味,心里也馋,明天鸡下蛋煮个蛋给孩子吃。
林青禾这边鸡蛋翻炒金黄下黄瓜,三两分钟加盐出锅,简简单单一道菜,就香迷糊了。
辣椒就着油锅,变成干煸模样,加蒜末葱末盐,出锅就成了一道炒辣椒。
锅里倒水,周秀英烧火,林青禾开始揉面擀面条,面在林青禾手里,仿佛成了听话的工具,让长一点绝对鸡不短一点。
水开林青禾面条也揉好了,菜刀上去切成细细的面条,下锅。煮开浮起来三四分钟,捞出来整整盛了一盆面条。
陈良惠把尿戒子泡上,赵巧珍放好桌子,菜都端上桌子,面条也端上桌,快摆满一桌。
“天哪,这日子还过吗?”周秀英是真被震惊了,林家过年也没有这么吃的。
“过过过,二嫂,吃吧,吃饱了好干活。”林青禾先称了一碗面条给小春英,盛了五花肉炖菜汤做卤子,再加一勺黄瓜炒鸡蛋,够小春英吃了。
陈良惠自己盛了一碗面条,让两个儿媳也自己盛。
“吃吧,吃多少盛多少,你们小妹说的对,吃饱了好干活,一堆事呢。”陈良惠夹了鸡蛋炒黄瓜,比起肉,她更喜欢吃鸡蛋。
“行,一会我多干点。”周秀英不矫情,盛了满满一碗面条,五花肉炖菜一大勺当了卤子。
