第6章 这位，是我们厂的孟副厂长
这位，是我们厂的孟副厂长
“嗝！”
孙继才打了个饱嗝，整个人靠在椅背上，浑身舒坦。
他低头一看碗。
光了。
面光了，肉光了，蛋光了，连汤都没剩一口，碗底干净，他自己都没察觉是什么时候吃完的。
这一顿，吃得他心服口服。
他坐在那儿缓了缓神，摸出兜里的纸巾擦了擦嘴角的油。
刚要起身，他忽然一个激灵。
孟**。
孟厂还在外头马路对面等着呢，等着他打包一份出来。
孙继才这才想起来，自己进店都快一个钟头了，光顾着吃，把领导忘了个干干净净。
孙继才几乎是冲出去的。
打包盒在他怀里晃，里头一份卤肉面一份虾饺，是他刚才挤到窗口前，硬着头皮跟林舟又点的。
马路对面，孟**还站在那棵老梧桐底下，背着手，从店门那一阵飘出来的香味，已经把他勾得肚子里咕咕叫了好几回。
他来之前压根没当回事。一个沙县小吃，能有什么名堂。可在这儿站了快一个钟头，闻着那股越来越浓的卤香，他几次都差点抬脚往里走，最后还是端着副厂长的架子，硬生忍住了。
“孟厂，让您久等了！”
孙继才跑得直喘气，把打包盒往石墩上一搁，揭开盖。
“您尝，尝了就知道了。这味道，简直是只应天上有！”
孟**撇了撇嘴。
只应天上有？一碗沙县卤肉面，吹得跟满汉全席似的。
这老孙，平时管后勤精打细算的一个人，今天怎么跟丢了魂一样。
再说这面这饺子，从店里端出来，过了马路又站了这么半天，早凉透了。
凉了的东西能有什么好吃的。
他没接话，伸出筷子，从那笼虾饺里夹了一个。
饺子皮薄，凉了之后更显得透，隔着那层皮，里头蜷着的红虾看得一清二楚。
他也没多想，搁嘴里就咬了一口。
然后整个人顿在了那儿。
虾肉是凉的，可咬下去那一瞬间，先是回弹，再是断口，一股清甜的鲜汁顺着断口涌出来，半点腥气都没有。
凉掉的虾饺，按理说该泛腥才对，可这一口下去，鲜得他舌头都不舍得动。
胡萝卜丁透着甜，西兰花碎是脆的，三样东西在嘴里搅成一团。
凉的居然比热的还多了一层回味。
孟**嚼着，没说话，他夹起第二个的动作，比第一个快了不少。
孙继才在旁边看着，没吭声，心里头那点得意压都压不住。
孟**把第二个虾饺咽下去，这才腾出手去够那碗卤肉面。
卤汁凝了一层薄油花，他用筷子拨开，挑起一片卤肉。
肥瘦相间的一片，凉了之后肥肉那部分凝得发实，他塞进嘴里，慢慢嚼。
凉卤肉，照理是要发柴发腻的。
可这片不是，肥肉在嘴里抿了两下就化开，化成一汪带着卤香的油，瘦肉那几丝越嚼越出味，咸鲜里头还压着一点炒糖色的焦甜底子。
凉到这份上，还能保住这个味。
孟**放下筷子，缓了一会儿。
“这店里的厨子，确实有两把刷子。”他开了口，话说得慢。
“卤肉面是卤肉面的章法，虾饺是虾饺的章法，各有各的门道，不是一个味儿胡乱凑出来的。”
孙继才连连点头。
“可不是嘛。我刚进去那会儿，看见价目牌，卤肉面二十，虾饺十五，心里还直骂娘，寻思这年轻人是不是疯了，沙县小吃敢卖这价。”
“结果吃完，我服了，这味儿，五星级大饭店都做不出来。二十块钱，是真便宜，吃到就是赚到。”
这话从孙继才嘴里说出来，分量不轻。
他干食堂后勤三年，最会算成本，平时连给工人多打一勺菜都心疼。
能让他亲口说出便宜两个字的东西，孟**还是头一回见。
俩人就这么蹲在石墩边上，一个端着面，一个夹着饺，吃得头也不抬。
排队的工人本来还在那低头刷手机，眼下全被这两位给看愣了。
一个是食堂经理，一个瞧着派头不小，俩人不进店里坐，蹲在马路牙子上扒拉一碗面，吃得满头是汗。
“哎，那不是孙经理吗？”
“旁边那位是谁啊，瞧着面生。”
排在前头一个小伙儿憋不住，凑过来问了一句。
“师傅，这面真有那么好吃啊？我们排了一下午了，再不开张腿都站断了。”
孟**嗦了一大口面，含糊着回他。
“绝对好吃。”
他把那口面咽下去，抹了把嘴。
“吃到就是赚到，错过这村没这店。”
话音还没落，店里头就传出林舟的动静。
“各位实在抱歉！今天的卤肉面和虾饺都卖完了，要吃的话，明天请早！”
外头排队的人群一阵骚动。
“啊？又没了？”
“我都排到这儿了！”
抱怨归抱怨，倒没人真发火。
这两天天天这样，他们早摸清了脾性，这家店东西就是限量，卖光了你闹也没用。
“明天我五点就来排。”
“五点算个屁，我四点半。”
“得了吧，明天我搬个马扎来，通宵守着。”
人群嘟囔着，三两地散了。
店里头，林舟总算缓了口气。
灶台上的大锅熄了火，案板上堆着一摞洗了一半的碗。
七八张桌子，每张桌子上的碗都干干净净，跟洗过的一样，桌子上除了揉皱的餐巾纸就没了。
他从早忙到晚，脚就没沾过厨房外头的地。
这会儿想出来收拾收拾，光看这一片狼藉，太阳穴就突地跳。
一个人，实在是顾不过来。
他撩起围裙擦了擦手，刚抄起抹布，门口的光线一暗，进来两个人。
林舟头也没怎么抬。
“不好意思，今天打烊了，明天再来啊。”
进来的两人没走。
走在前头那个，四十来岁，穿件灰夹克，往店里头扫了一圈，最后落在收银台那张全家福和寻人启事上，多看了两秒。
后头跟着的那个，林舟有点眼熟，似乎是下午挤在窗口前，又点了一份打包的那位。
“老板，先别忙着赶人。”
孙继才往前站了半步，把那两个空了的打包盒拎在手上晃了晃。
“我是对面电子厂食堂的承包经理，姓孙。”
他侧身让开，抬手指了指身边那位灰夹克。
“这位，是我们厂的孟副厂长。”