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更新中式甜品板块不到一周。
大伟又从外面拿回来一张新**,“舒心阁”这次动作快得离谱,
跟着我们一起出了“古法养生茶饮”新专栏,还比我们列了七样:桂圆红枣茶、玫瑰枸杞茶、菊花明目饮、陈皮姜枣茶、蜜桃乌龙茶,还有两样新的——五谷坚果茶和姜汁暖身饮。
名字听起来古色古香,但大伟卧底带回来的配料里除了干果和茶叶,还有大量的糖浆和香精,那个五谷坚果茶,是用粉末冲开,表面看不出任何坚果的油光。
大伟气的不行:“哥,他们连这都抄了。抄都抄了还偷工减料。怪不得能跟我耗这么久,就这些原件,成本才多少?”
“他们把顾客当傻子,最后只会害了自己”我把**放下了,“就算他用同样的手艺,没有我的独门配方,也没用。”
第二天中午大伟去“舒心阁”门口蹲了一轮。回来跟我说对面人少得可怜,茶饮区摆了七只透明壶,壶里的茶汤颜色深浅不一。
五谷坚果茶那壶底部沉了一层没化开的粉末。
有个顾客喝了一口五谷坚果茶当场皱眉头,放下杯子走了,走的时候还说了一句“这什么玩意,一股生粉味也敢收我六十八。”。
没出几天,“舒心阁”劣质香精粉泡茶的事又在论坛上被人开了帖子。
标题是《“舒心阁”的“古法茶饮”,就是工业糖水大家不要被骗,支持正版!》。
帖子里一如既往的贴了银记擂茶和舒心阁五谷坚果茶的对比图银记的擂茶汤色青灰带微黄,表面浮着细碎的油花和芝麻颗粒;康源的茶汤发白浑浊,杯底沉积着没化开的粉末。
底下评论这次一边倒:“银记那个擂茶我喝过,现擂的,每一口都有芝麻花生的香气,喝完胃是暖的”
“这个五谷坚果茶我买了一杯,就是速溶粉冲的,还不如我自己在家泡居然还收我68,他们家是不是辞退了不少**师,现在**的手艺也一般。总想着搞副业,最后主业也没做好!”
“他们家的‘古法’就是换个名字卖工业产品,抄袭都不会,怎么跟银记比,”
“桂圆都没泡开算什么茶饮,银记虽然贵了20块,但贵又贵的道理。”。
大伟把帖子念给我听的时候,我正把今天最后一碗擂茶擂好,并提前备好明天新品食材。
帖子挂了三天,舒心阁那边没有回应。
但大伟说他们门口那个的立牌没了,茶饮区也撤了,**也不发了。
我以为这事就过去了。
直到第三天早上,大伟拿着手机冲进后厨,脸色铁青的跑到我面前。“哥,你看这个!”
屏幕上是一个本地直播平台的预告页面,标题写着:《舒心阁老板舒杨实名举报——银色印记厨艺造假,疑似使用工业添加剂!直播打假,全程公开!》
封面图上舒杨穿了件白衬衫,旁边站着一个穿厨师服的中年男人,两人面前摆着几碟菜。
其中一碟看着眼熟,是让我门店起死回生的清汤*肉片,只不过但那汤色发灰没有我做的透亮。
直播间还没开,但预约人数已经过了几万。
预告下面的简介写了几行字:“银记厨子沈宴,年纪轻轻自称御膳传人,会做几十道失传古菜。经业内人士鉴定,其中多道菜品疑似使用工业增鲜剂和人工香精营造‘古法’口感。本次直播将邀请专业厨师现场复刻并对比,真相如何,敬请关注。”
