的那根要留给我，因为我最爱啃骨头。”
「弟，你不是最爱啃排骨吗？」——记忆里的声音带着笑意。夏花没有弟弟，但姐姐总爱这样逗她，说她像贪吃的小狗。
**道菜，是莲藕花生筒骨汤。
这道汤最费工夫。夏建国选了肉最多的猪后腿筒骨，用斧头敲开，露出骨髓。冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
李秀兰准备了粉藕和红衣花生。粉藕要选老藕，炖出来才糯。花生提前泡发。
所有材料放进大砂锅，加足水，几片姜，一段葱。大火烧开，转文火，慢煨四五个小时。
煨汤的时候，厨房里弥漫着温暖的香气。那是时间赋予的味道，是耐心换来的醇厚。
汤成时，已是奶白色，表面浮着一层金黄的油花。莲藕炖得粉糯，用筷子一夹就断。花生绵软，入口即化。筒骨上的肉早已酥烂，骨髓融入汤中，是精华所在。
夏花看着汤，轻声说：“姐说过，秋天喝这个最舒服，暖胃又暖心。她说我体寒，要多喝两碗。”
「秋冬天喝这个最舒服了，暖胃又暖心。妹，你体寒，多喝两碗。记得撇浮沫，汤才清亮。」
第五道菜，是爆炒猪肝。
这道菜考究火候。夏建国选了最新鲜的猪肝，切成薄片，在流水下冲洗，直到水清。然后用料酒、淀粉、少许生抽腌制。
热锅凉油，下姜蒜末、干辣椒爆香，然后倒入猪肝，大火急炒。猪肝变色就下青红椒片、洋葱片，继续翻炒。最后淋入调好的碗汁（生抽、醋、糖、淀粉、水），翻炒均匀，出锅。
整个过程不超过三分钟。猪肝嫩滑，配菜爽脆，咸鲜微辣，极其下饭。
李秀兰看着这盘猪肝，想起女儿小时候最讨厌吃肝，说腥。后来长大了，在外面读书，回来却说想吃妈妈炒的猪肝了。
“妈，你炒的猪肝一点儿不腥，比学校食堂的好吃一百倍。”夏梨浅那时已经是大姑娘了，还像小时候一样扒着厨房门眼巴巴地等。
第六道菜，是酸菜猪肉炖粉条。
这是地道的农家菜。李秀兰用自己腌的酸菜，切成细丝，在清水里洗两遍，挤干水分。五花肉切片，下锅煸炒出油，然后下酸菜一起炒，炒出酸香味。
加开水，烧开后转中火

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