周氏正给客人打包卤豆干和酱肉脯，姜弘新低头算着账。
姜弘富和王氏也在。
一个慢吞吞地擦桌子。
一个有一搭没一搭地择着韭菜，眼神却总往门外瞟。
午时刚过，最后一拨暖锅客人散去。
王氏忽然将手里的韭菜往盆里一丢，拍了拍衣襟。
声音不大不小，却刚好让屋里人都听见。
“累死个人了！这活儿真不是人干的！”
姜弘富也停了手，清了清嗓子，走到柜台前，对姜沅道。
“沅丫头，你过来，有话说。”
姜沅刚捞完一笊篱丸子沥着油。
闻言擦了擦手，走过来。
石头跟在她身后，憨憨的脸上有些不安。
“堂叔请说。”姜沅声音平静。
姜弘富从怀里掏出一张叠得方正的纸，抖开，亮在众人眼前。
是一张盖着红印的房契。
铺面位置，正是对街那间空了的张记。
“瞧见了？”
他下巴微抬，脸上是掩不住的得意。
“这铺子，我们盘下来了。
开年就装修，正月十六正式开张。
店名都想好了，也叫姜记食肆！”
周氏手里的油纸包“啪”地掉在桌上，姜弘新霍然站起。
“你们……你们这是要做什么？”
王氏冷笑一声。
“做什么？自立门户呗！
在你们这儿累死累活，一个月一个铜板都不给我们，当我们是傻子呢？
盘下这张记，我们可是把棺材本都掏出来了。
往后啊，咱们各做各的生意，公平竞争！”
姜弘富接口，语气怜悯。
“沅丫头，你也别怪堂叔狠心。
实在是你这做派……
用人如牛马，就是牛马也得吃草料啊，你却连一口吃的都不给！
我们寒心了。
这几个月，该学的我们也学了个七七八八。
暖锅、炸酱面、卤味、奶茶，哪样我们不晓得大概？
离了你们，我们照样能活，还能活得更好！”
周氏气得浑身发抖，眼泪在眼眶里打转。
“你们还有没有良心？
当初你们说没处去，是沅儿收留你们！
偷师学艺也就罢了，如今竟要踩着我们往上爬？
还要用我们这块招牌？！”
姜弘新更是怒极，指着他们。
“滚！现在就滚！”
姜沅却伸手轻轻按住了父亲的手腕。
她脸上看不出什么情绪。
只抬眼看了看那房契，又看了看姜弘富夫妇那副志在必得的样子，忽然极轻地笑了笑。
“堂叔、堂婶既然去意已决，我们也不好强留。”
她声音温温和和的，像在说一件极平常的事。
“只是到底亲戚一场，今日便请二位吃顿分灶饭吧。
吃了这顿饭，往后便各奔前程，互不相欠。”
姜弘富和王氏一愣，没料到她是这般反应。
王氏狐疑道：“你又想耍什么花样？”
“不过是一顿饭。”
姜沅转身往灶间走，脚步从容。
“石头，来帮我打下手。”
不过两刻钟功夫，四道菜便端上了桌。
第一道是干炸响铃。
豆腐皮裹着调味的肉末，卷成小卷。
入油锅炸得金黄酥脆，码在盘里像一个个小铃铛。
咬一口，“咔嚓”脆响，里头肉末咸鲜。
这菜费油，平日家里舍不得做。
第二道是太极豆羹。
一半是碧绿的菠菜茸与豆腐同熬，一半是洁白的鸡茸豆羹。
在汤盆里泾渭分明地勾出太极图形，中间以一粒枸杞为界。
羹汤细腻，入口即化。
第三道是拔丝山药。
山药切滚刀块，炸熟，裹上熬得恰好的糖浆，拉出晶莹的糖丝。
上桌时得趁热，筷子一夹，银丝缕缕，甜香扑鼻。
最后一道压轴，竟是一尾尺许长的清蒸鲈鱼。