四合院：60年代一厨子

领导的面子还是要给的。

自己好奇心的面子也是要给的。

“好！好！”魏威瞥了一眼，立马竖起大拇指赞扬起来。

事实上，你要说夸张，在外行人看来，也就那样，土豆丝码的整整齐齐，每一根大小至少用肉眼来看，是分不清区别的。单单看这些土豆丝看不出有什么厉害的地方。可要是跟旁边那些已经切好了的对比，就不一样了。

“切成这样有什么用。”李师傅嘟囔了一句。

这回，李怀德倒是听到了，不过他没有说什么，只是告诉曹魏：“好了，开干吧。”

“得。”

曹魏也是个实干派。

酸辣土豆丝，要的就是一个大火爆炒。

先是土豆丝焯水，随后放入调味料，炒出香味，最后，把土豆丝放进去，随着一道火焰的腾空而起，引起了厨房里的一阵阵呼声。

曹魏拿上铁锅之后的那种从容不迫，土豆丝在他手里如臂挥使，在半空中的翻炒就像是弹奏了一首美妙的音乐一般。哪怕是不懂的人，都觉得赏心悦目。任何活动，做到了极致，那都是艺术。

魏威发誓，真不是他喜欢拍马屁，这土豆丝，真的跟他以前吃到的不一样。

光是放在那儿，色泽光亮好看，等李怀德招呼大家伙吃的时候，他吃上一筷子，不知道为啥，就感觉自己的手边少了一碗米饭或者一大白馒头。那一口下去，打开了他的味蕾，刚吃完早餐的肚子也莫名其妙地在渴望着更多食物地进入。

“真下饭啊……”魏威不由得赞叹了一句。

下饭，就是对一盘土豆丝最大的赞赏。

内行看门道，外行看热闹，一盘普普通通几分钟就出锅的土豆丝，彻底让李师傅自闭了。这里面的差距，但凡有舌头，都吃得出来。如果他给这土豆丝评分，他会评个100分，因为，这是他吃到过，最好吃的土豆丝，令人绝望的是，他自己做的，自己评分最多就65分。

厨子，终究是以手艺说话的。

李怀德也只是吃了一口，眼睛微眯，笑容又加了几分，看向魏威：“没问题吧。”

“没问题，这手艺要还有问题，那得找个天仙来了。”魏威的脸都笑成了一块抹布，食堂和食堂之间，那也是有竞争关系的。一二三四五，五个食堂，谁收到的票多，那谁的腰杆子挺得就直，采购的预算，买的东西也能加多些。五个食堂说是分布轧钢厂五个方位。

可如果味道好了些许，还是能拉来其他人的，左右不过多走几步路罢了。

“这玩意，使得动嘛？”李怀德并没有回答魏威的话，而是指了指轧钢厂的大锅。

曹魏乐了：“放心吧，李叔，这种大锅，刚好。”

有人可能没见过这个时代的大食堂的锅有多大，这么说吧，直径两米，深也差不多快要一米，就这种锅，丢个小孩进去都没啥太大的问题。一锅子出菜至少都是百人份的。一共三个大锅，像是李师傅和张师傅，那都是膀大腰圆的，没点力气，玩不转这种大锅。

这也是李怀德担心的事儿，小锅能使得好，大锅可就不一定了。

要知道，这玩意的锅铲，也就比铁楸小几号了。

李怀德看了他一眼：“那成，你跟我出来吧，我带你去领衣服。”

“领导，我带着他去就成了。”

“不用，我还有事儿交代他。”

等李怀德和曹魏走了之后，整个食堂又叽叽喳喳说开了。

“好家伙，这是来了个关系户？”有人咋舌道。

“得了吧，还关系户。”魏威翻了个白眼。

“你知道啥啊，魏主任。”

“关系户能把菜做得这么好吃？八成啊，是李主任从别的地方挖过来的。你们呐，还是老实些，人家就这手艺，去哪儿都饿不死。再说了，人家是有师承的，就今天炒菜这一出，调料都不背人，要是学个一招两招的，也是个好事。”

这年头的厨子，调料，那大多数都是自己个买的，并不是后世那个发达的网络，什么配方都标注个明明白白，普通厨师，像是轧钢厂的，大部分厨子也就是有个把力气，能使得动锅，能把菜做熟了，要说好吃，真的一般般。

听到魏威这话，不少厨师，学徒，都有些蠢蠢欲动。

有师承的厨子嘿，这对于他们而言，那可是好事，对于他们而言，一些常识性的东西，整不好就是他们都不清楚的秘籍，想到这儿，不少人的心思都活泛了起来。

“嘿，魏头儿，之前的跟着孙师傅的组就跟着新来的师傅对吧。”一个机灵的年轻人转着眼珠子问道，那嘴角的笑容，怎么着都压不住了。

三个灶台，就有三个配菜组，这三个配菜组里面，退休的孙师傅又负责统领全局。

“这话说得不对吧，曹师傅很明显是来替孙师傅的岗的，孙师傅之前就算是安排这里的头儿，曹师傅来了，不得让他安排啊？”

“就是就是，凭什么还按之前的来？”

李师傅和张师傅看着自家切墩的纷纷叛变，脸都有些黑了。

好家伙，这一有好处，就立马往别人组装，你们还是人吗？

但是他们也没法子，正式的厨子，是可以收徒的，像是傻柱那样子的厨师，别人愿意给他当徒弟，当牛马使。他们两个不成，他们两个，就是半路出家，走到今天，全靠当初别人教的一招半式，顶天了，就会做个大锅菜，他们是没法收徒弟的，也不会有人愿意拜他们为师。

孙师傅的威望大，就是因为他之前也是有师承的。

只不过这老头小气得很，啥都不肯教，即便是教，也是教一半，留一半，折腾得不上不下的。

好不容易新来一大方的主儿，大家伙都想争取。

厨子和切墩的待遇，那是一个天上一个地下。

“行了行了，别嚷嚷了，一会儿曹师傅回来了，我和他商量一下，今个儿，先按之前的来，往后怎么弄，再说。”