四合院：60年代一厨子

只不过这个被探听的对象很显然并没有曹魏的心眼子。

“这李主任呐，也是个有本事的，一进来，就给厂子里解决了不少的难题。不过，听人说，他跟上面的杨厂长斗上了。听人说，这孙师傅的退休也跟这事儿有关系。我还听人说，咱们李主任手底下，一二三食堂都听他的，四五食堂听杨厂长的。”

听了李师傅一顿掰扯。

曹魏精炼出了两个词汇：

“听人说”，“咱们”。

李师傅这个“咱们”说得特别重，跟表忠心似的。

“不像吧，李主任也带人去了五食堂吃饭啊。”

“这你就不知道了吧，谁让咱们这三个食堂，没个顶梁柱呢。把孙师傅给弄走了，李主任要借五食堂，那还不是看杨厂长的脸色。”李师傅挑了挑眉头，说出了内幕。

这话，听听就行了，谁信谁傻。

曹魏淡定地呷了一口茶水，然后“呸”了两下，放下搪瓷杯子，站起身，翻了翻手腕：“差不多，干活哩。”

“哎哎，曹师傅，您的技术够好，是不是指导一下我们。”李师傅谄媚地问道。

“指导？大锅菜没啥好指导的，我估摸着还没您二位炒得好呢。”

“这就瞎扯了吧。”

“事实嘛，酸辣土豆丝你们也看着了，调味怎么调的，按着比例来就成了。你们要是觉得我做得好，可以看我怎么做，我不拦着。”曹魏说完，伸了个懒腰，走到灶台前，他不由得又在心里感慨了一番，这锅，是真滴大，后世他不是没有去乡下做过红白喜事的宴会。

那种宴会的锅已经算挺大了，他还勉强能颠得动。

眼前放着的这口锅，估摸着得怪物过来才颠得动，他说得也没错，从某种意义上来讲，用这玩意做菜，那就跟用铲子铲沙子似的，跟平常的做菜压根不是一回事。

华国人做菜讲究的刀工、火候，其实可以看做是一个东西，那就是温度，也就是这玩意要熟到什么程度。

刀工好了，把菜切到均匀的地步，那么翻炒的时候，就可以更好地保证受热均匀。为什么华国大多数菜谱会出现“少许”、“些许”、“大量”这种非准确的字眼。其最主要的原因就在这，火候的不同，下的调味料也不同，具体能做到什么程度，全看个人的水准。

而大锅菜，就是无法控制火候的菜品，必须熟，安全是大锅菜的第一要义，至于味道，老实讲，曹魏并不觉得会有多大的差别。

“秦淮茹，放下吧。”易中海叹了口气，看了看秦淮茹手中的件：“下午再做。”

秦淮茹有些茫然地放下手中的件，低下头，咬了咬下嘴唇，不敢看旁边工友的表情，她来厂子已经有一段日子了，可水平压根就没有提上来，这让她感到有些焦虑。她现在的工资是十八块五，因为丈夫的关系，厂里多给了十块钱的补贴。倒是勉强能撑得下去，可这补贴也不是一直有的。

“行了，别多想了。”一大爷安慰一句：“兴许是早上累了，没睡好吧，走吧，吃饭去。今个儿咱们去三食堂，给新来的曹师傅捧捧场。”

听到一大爷这么说，秦淮茹也回过神来，是了，昨天那个帅气的壮汉好像是厨子。

“一大爷，他在哪个食堂，跟傻柱一个食堂吗？”

“那可不是，人家过来是当大厨的，傻柱也是大厨，放一起不是一回事，我听说，他去了三食堂，走，咱们尝尝去。”

“成，三食堂的人还少些。”

从工厂出来，就遇到了刚从宣传科出来的许大茂。

“哟，一大爷，你们也打算去三食堂？”

“新邻居来了自然得去捧捧场。”

“是这个理，走走走，一起走，去三食堂，就没人抖老子的勺了。”

“你少惹傻柱不就成了。”秦淮茹忍不住堵了一句。

“我惹他？！”许大茂指了指自己，瞪大眼睛：“算了，跟你说不明白。”

其实抖勺这事儿，也得分人，也就是许大茂，这换个人，傻柱指定不敢抖勺。在这个时代，工人的工作量并不小，都靠着那么点油水过日子，吃不够，那是要干不下去，干不下去，是要出人命的。哪怕少一点点，都要计较个高低。

但许大茂不一样，这俩从小就不对付，不是今天你折腾我，就是明天我折腾你。折腾来折腾去没个停，要说较真，许大茂去说理也有地方说理，他也试过，试过之后，傻柱第二天就会骂他孙子，骂他没种。到了后来，除非是许大茂惹傻柱了，不然傻柱不会去抖勺，而且，这货也不经常打菜。

没一会儿，就到了三食堂。

“是比五食堂的少一点。”

二千多人和一千多人的差距还是看得见的。

至少，排起队来快得多了。

“嘿，你们看，那个是不是曹魏。”许大茂眼尖，一下子就看到在打菜的曹魏：“这哥们混得也不行啊，傻柱都不咋打菜。”

“你可少说两句吧，人家第一天来，不得熟悉熟悉。而且人家打菜，便宜的还不是咱。”

“说得也是嘿。”

他们算是第一批进入三食堂的，没一会儿，就排到了。

“哟，一大爷，许大茂，秦淮茹，来吃饭呐。”

“嘿，曹师傅，我们可都来给你捧场来了，不好吃我们可不干。”许大茂挑了挑眉头。

“成，放心吃吧，不说香得舌头都吞下去，至少好吃些。”曹魏乐呵呵地给了一大爷一大勺。一个小时前，他认为大锅菜大家水准都差不多，一个小时后，他觉得他还是高估了这个时代的厨艺。在尝了李师傅和张师傅的大锅菜之后，他选择了闭嘴，自信心也提高了至少三个等级。

“好好好，回见。”许大茂率先拿着自己的饭盒就去找位置了。

“一大爷，您尝尝。”

“成。”一大爷也乐呵呵地获得了一大勺的赠送。

到了秦淮茹，两人对视了一眼，曹魏笑了，笑得很阳光，也不多说什么，就是一大勺菜放人盒饭里。